Mat- & fryspåsar

Fryspåsar och matpåsar används för att skydda maten mot uttorkning, luktöverföring och frysskador, samtidigt som de gör portionering och organisering enklare. För bästa resultat behöver påsen vara tät, tålig och smidig att försluta, oavsett om den används för rester, bröd, bär eller förberedda råvaror. I Biobags sortiment finns mat- och fryspåsar som är framtagna för kontakt med livsmedel. Välj storlek, format och förslutning efter hur påsarna används i köket, butiken eller verksamheten.

Komposterbara mat- och fryspåsar: material, funktion och vad du kan jämföra

Komposterbara mat- och fryspåsar kan vara ett alternativ till konventionella plastpåsar för olika typer av matförvaring. När du jämför matpåsar är det klokt att titta på mer än literstorlek: hur påsen känns i handen, hur den sluter tätt och hur den beter sig när den blir kall. För professionella kök, foodservice och butiker är även jämn kvalitet, tydlig produktinformation och enkel hantering i ett högt tempo viktiga kriterier.

• Välj en påstyp med tjocklek och slitstyrka som passar kantiga livsmedel och stapling i frys
• Kontrollera att påsarna är avsedda för kontakt med livsmedel och passar dina temperaturer
• Fundera på förslutningen och hur påsen ska hanteras i praktiken, särskilt om många personer använder samma lösning
• Se över förpackningsformatet, till exempel rulle, så att förvaring och åtgång blir smidig

Så använder du mat- och fryspåsar för bättre kvalitet på maten

Du får bäst kvalitet när du minskar luft i påsen och kyler ner maten innan infrysning. Platta paket tar mindre plats och är lättare att stapla, särskilt för bröd, bär, frukt och grönsaker. Märk gärna upp med innehåll och datum, så blir det enklare att rotera och använda det som ligger längst in. För känsliga råvaror som bär kan du först snabbfrysa på bricka och sedan lägga över i påse för att undvika att allt klumpar ihop sig.

Smarta kombinationer i köket och butiken

För frukt och grönt som ska plockas, bäras hem eller portionspackas kan fruktpåsar vara ett praktiskt komplement till fryspåsar. Då blir det lättare att hålla isär råvaror redan vid inköp och skapa tydligare arbetsrutiner vid förberedelser, särskilt i storkök och butiksmiljö.

För hushåll, storkök och verksamheter i Sverige: rätt påse för rätt uppgift

För hushåll handlar valet ofta om enkel matförvaring och bättre överblick över portioner och rester. I restauranger, skolor, omsorg och dagligvaruhandel blir det minst lika viktigt att påsarna fungerar i rutiner för hygien, märkning och snabb hantering. Det är också viktigt att skilja på påsar för livsmedel och påsar för avfall, eftersom de har olika användningsområden och krav. Om du i stället letar efter påsar för insamling och hantering av organiskt avfall är kategorin komposterbara avfallspåsar en mer relevant utgångspunkt.