Förvånansvärt nog är organiskt avfall som matrester, grönsaksskal, fruktskal etc. ett av de 5 största hoten mot global uppvärmning. Det verkar konstigt eftersom det är det mest naturliga avfallet människor producerar, men det är den enorma mängden och sätten vi hanterar det efter att det blir avfall som orsakar problemet.
44 % av ALLT globalt avfall som produceras runt om i världen varje år är organiskt matavfall. Chockerande mängder som uppgår till nästan 1 miljard ton organiskt avfall. Varje år. Det kommer från kommersiella kök, kommuner, olika institutioner och bara det normala livet, och så kan vi inte "bara" reglera dess produktion eller sätta kvoter på det. Vi måste omforma hur vi tänker om avfall, för att förändra vårt beteende kring det, till det bättre.

Här är problemet.
Om vi samlar in organiskt avfall i den vanliga soptunnan med annat restavfall, går det till en förbränningsanläggning för att brännas eller – i vissa länder – lämnas på en deponi för att ruttna. Att bränna det kommer att släppa ut dioxiner i atmosfären. Att lämna det på deponier kommer att producera stora mängder metangas ut i den öppna luften. En gas som är 28 gånger så skadlig för atmosfären som CO2.

Följaktligen är båda dåliga lösningar, men värre är att de båda helt förbiser potentialen och värdet som ligger inom själva matavfallet. Att undvika den stora föroreningen är därför en sak, men det är en helt annan sak att återvinna de värdefulla resurserna som finns i avfallet. Vi kan faktiskt använda detta avfall för att ge ren näring tillbaka till bioekonomin, men för att det ska vara ett alternativ måste vi använda en annan avfallspåse.

Om det sorteras och samlas in separat kan organiskt avfall omvandlas till biogas eller näringsrik kompost för att odla nya grödor i och sprida på fälten för att närma jorden. Om vi samlar in matrester med en konventionell plastpåse kommer det att kontaminera komposten och atmosfären med mikroplastfraktioner oavsett hur noggranna vi är i hanteringsprocessen. Därför är det så viktigt att byta avfallspåse till ett helt certifierat komposterbart alternativ. Endast då kan vi se till att komposten går tillbaka till jorden utan mikroplastkontaminering!